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Williamsburg ist die ideale Gegend, wenn man am Abend ausgehen möchte. Unzählig viele Bars und Restaurant schmücken das Straßenbild. Viele von ihnen sind absolute Geheimtipps und nur unter den Locals bekannt.

So auch das Salt + Charcoal in Williamsburg: Das Japanische Steakhouse ist ein waschechter Insider, den wir zum Lunch für euch getestet haben. Lohnt sich ein Besuch? Wir verraten es dir:

Salt + Charcoal: Tolles Ambiente

Im Herzen von Williamsburg kocht Tadaaki Ishizaki, der einst im 3 Sterne Restaurant Joel Robuchon in Tokyo gearbeitet hat. In einem sehr Williamsburg typischen und so gar nicht japanischen Ambiente kann man sowohl drinnen als auch draußen sein Essen genießen. Die Küche ist offen gehalten, so dass man von einigen Tischen den Koch sogar bei seiner Arbeit beobachten kann.

Unser Lunch im Salt + Charcoal

Der Sternekoch überzeugt im Salt + Charcoal besonders mit Steaks. Das Filet Mignon ist eines der Besten, das wir je gegessen haben. Dies liegt vor allem daran, dass der Chef persönlich die Steaks auswählt und dann auf seinem Charcoal Grill zubereitet. Natürlich gibt es typisch japanische Köstlichkeiten, wie Poke Bowls und andere Reisgerichte. Als Nachtisch gab es Ice-Cream mit gesalzenen Karamell-Bananen.

Uns hat das Salt + Charcoal sehr gut gefallen und wir können es allen Steak Fans wirklich empfehlen, das japanische Steakhaus auszuprobieren. Hier geht’s zur Reservierung.