Deutsch ist derzeit in New York so angesagt wie nie zuvor. Wer hier Deutsch spricht, ist im Trend und gerade deshalb schlagen momentan auch alle Restaurants und Bars mit deutschem Namen oder deutschem Hintergrund durch die Decke. Ganz Vorne mit dabei ist momentan die „Fette Sau“ in Williamsburg. Wer in New York City Urlaub macht und auf ein extravagantes, cooles Publikum treffen will und dabei noch erstklassiges BBQ erleben möchte, ist hier mehr als richtig.

Auf nach Williamsburg, der hippsten Gegend Brooklyns

Die „Fette Sau“ befindet sich im trendigsten Stadtteil Brooklyns: Williamsburg. Ein Spaziergang durch das urbane, schrille Leben von Williamsburg erinnerte mich an Berlin. Hier treffen sich die jungen New Yorker auch gerne  ganz einfach vor der Haustür, um ein Bierchen zu trinken. Lifestyle und Lebensfreude werden hier groß geschrieben.

Der angesagte Club „Output“ in Williamsburg wirbt sogar damit, seinen Gästen das gleiche Ambiente zu bieten wie das „Berghain“ in Berlin. Na, als hätte ich’s geahnt. Wer wissen will, woher der „Trend“ des Vollbartes kommt – der findet seine Antwort ganz sicher in Williamsburg. Hier findet ihr mit der „Fetten Sau“ auch einen der besten BBQs in New York!

Eindrücke und Bilder der fetten Sau

Hier kommt nur Bio Fleisch auf den Tisch. Nicht umsonst hat die fette Sau den Ruf, dass man hier das beste BBQ in ganz New York bekommt. Laut Empfehlung des Metzgers sollte man die Soßen zu dem Fleisch weglassen. So würde man den wahren Geschmack des Fleisches viel besser erkennen. Recht hatte er. Es war ein Geschmackserlebnis.

Wenn du BBQ liebst, kommst du an der Fetten Sau nicht vorbei!

Während man dann in der Schlange auf sein Essen wartet, trinkt man schon das erste Bier und erfreut sich der Gesellschaft der New Yorker.

Ein neues Konzept, das überzeugt

Das Konzept der fetten Sau ist anders: Bestellt wird beim Metzger persönlich. Man hat eine große Auswahl verschiedener Fleischsorten. Hier ist für jeden etwas dabei. Der nächste Stopp ist dann die Theke mit den Beilagen. Auch hier wird kein Wunsch ausgelassen. Berechnet wird nach Gewicht und bezahlt am Ende an der Kasse. Die Zubereitung des Fleisches und die Portionen sind wirklich hervorragend. Das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt auch.

Mein Tipp

Die beste Besuchszeit

Besucht die Fette Sau nicht zu den Stoßzeiten, d.h. nicht an den Abenden am Wochenende. Dann wird es hier richtig kuschelig und man kann dann auch gerne mal bis zu 1,5 Stunden vor der Türe auf seinen Tisch warten.

Reservieren kann man nicht.

Mein Fazit: Wer gerne Fleisch isst und mal etwas anderes erleben will, der sollte die „fette Sau“ nicht auslassen. Hin kommt ihr ganz einfach mit dem „L Train“ Richtung Brooklyn und steigt an der Haltestelle: Metropolitan/Lorimer aus.