Vegetarier aufgepasst: An diesem Café in Nolita solltet ihr auf keinen Fall vorbei laufen, denn hier gibt es mit Abstand das beste vegetarische Essen weit und breit. Ich habe hier meinen Geburtstagsbrunch gefeiert und war unglaublich begeistert und ich esse eigentlich wirklich sehr gerne Fleisch.

Das The Butcher’s Daughter ist in jeden Fall ein Hipster Spot, dessen Atmosphäre vielleicht nicht jedem gefallen wird (wir finden ihn toll, deshalb ist er auch in unserem eigenen Loving New York Reiseführer!). Es ist laut, es ist eng und immer voll. Die New Yorker lieben das Café aber, was man vor allem an den oftmals langen Warteschlangen auf einen Tisch (und das ist in New York wirklich ein gutes Zeichen) sehen kann. Warum? Die Atmosphäre, die Speisekarte überzeugt und ganz entgegen aller Vorurteile lieben die New Yorker es, sich gesund zu ernähren.

Hier kommt nur Bio auf den Tisch

Zum Einen ist die Einrichtung sehr speziell: Man sieht an großen Community Tischen oder an einer großen Fenster Front auf Barstühlen. Bei schönem Wetter gibt es zusätzlich einen großen Außenbereich vor dem Café mit Sonnenschirmen. Zum Anderen stammen die Zutaten  übrigens von Lokalen Farmen und sind 100% organic. Wer schon einmal an der Westküste der USA war, der wird hier viel LA Feeling entdecken. Mit weiteren Locations in Los Angeles schwappt hier eine Menge Venice Beach Charakter nach New York über.

Mein Tipp: Die Pancakes mit frischen Früchten

Was isst man im The Butcher’s Daughter? Auf jeden Fall gesund. Wer auf der Suche nach fettigem, ungesunden Speisen ist, der sollte nicht hier her kommen. Ich habe im The Butcher’s Daughter die leckersten Pancakes seit langem gegessen. Dazu Rührei mit Spinat und Vollkornbrot. Meine Freundin hat die Waffeln mit frischen Früchten bestellt und war ebenso begeistert. Dazu gab es ganz klassisch Mimosas zum Anstoßen. Hier gehts zum Menü. Wer nicht auf einen Tisch warten möchte, der kann auch To-Go bestellen. Die Säfte und Smoothies sind ebenfalls sehr empfehlenswert.