Jack’s Wife Freda
Mit Liebe zum Detail
Jack’s Wife Freda ist das hippe Szene-Bistro eines jungen New Yorker Ehepaares, Dean & Maya Jankelowitz, das sich im eleganten Restaurant Balthazar in SoHo kennen und lieben lernte. Sie planten kurzerhand ihre heimischen Wurzeln aus Israel und Südafrika kulinarisch zu vereinen und eröffneten im wunderschönen Nolita ganz unweit also vom Balthazar Restaurant das Jack’s Wife Freda.
Alles koscher im Jack’s Wife Freda?
Das trendige Café im wunderschönen Nolita ist ein Magnet für Liebhaber der gesunden, authentischen Küche. Beschreiben könnte man sie als: „South African Israeli Jewish Grandmother Cuisine” Im Jack’s Wife Freda kocht man nämlich überwiegend vegan, koscher und natürlich kalorienarm Inspiriert durch die Großeltern des Ehepaares.
Der Name stammt übrigens auch von Ihnen: Dean’s Großeltern hießen Jack und Freda. Bekannt unter den Locals ist das freundliche Ehepaar natürlich auch: 3 von vier Gästen kennen die beiden beim Namen und werden jedes Mal freudestrahlend begrüßt. Die Gäste könnten gerade von einem der vielen New Yorker Laufstege gefallen sein, so stylisch sehen die meisten von ihnen aus.
Meine Empfehlungen im Jack’s Wife Freda
Probiert unbedingt die handgeschnittenen Pommes, der griechische Salat ist unfassbar lecker und auch die selbstgemachten Limonaden machen süchtig. Als Nachtisch gabs dann noch die mit frischen Beeren garnierte Waffel. Aufgefallen ist mir allerdings, dass die Portionen für den Preis recht klein ausfallen.
Dafür bekommt man allerdings eine Menge Locals um sich herum, eine tolle Atmosphäre und zum Abschied sogar „Liebe von Jack“, denn die Rechnung teilt jedem Gast mit: „JACK LOVES YOU“. Ein Café / Bistro mit Charakter durch ganz viel Liebe zum Detail. Die 40 Plätze im Jack’s Wife Freda sind schnell belegt, deshalb bringt auf jeden Fall etwas Wartezeit mit, oder besucht das Bistro lieber nicht am Wochenende, oder zu den akuten Stoßzeiten rund um die Lunchzeit unter der Woche von 12:30 -14:00 Uhr.
Übrigens, das Jack’s Wife Freda hat im Jahr 2014 noch eine weitere Location eröffnet: Im West Village auf der 50 Carmine St habt ihr noch eine Ausweichmöglichkeit, sollte es in der Nolita Location zu voll sein.
