Als die Hudson Yards im vergangenen Jahr offiziell eröffnet wurden, gingen auch gleichzeitig sensationelle Restaurants mit an den Start. Alle von ihnen befinden sich in der luxeriösen Mall The Shops at Hudson Yards. Weltbekannte Köche wie José Andrés, Thomas Keller und David Chang verzaubern seit dem mit einer Michelin Stern Küche und bieten die besten und qualitativ hochwertigsten Gerichte der Gegend an.

Doch nun wurde die Messlatte noch ein bisschen höher gesetzt. Im März diesen Jahres, mit der gleichzeitigen Eröffnung der Aussichtsplattform Edge, wird New York um ein weiteres einzigartiges Restaurant reicher. Die Rede ist vom Restaurant Peak. Eine beeindruckende Location auf der 101 Etage des 30 Hudson Yards Turms. Das höchste Gebäude des Hochhauskomplexes in den Hudson Yards.

Peak Restaurant in den Hudson Yards

Geleitet vom Sternekoch Chris Cryer (bekannt durch seine Arbeit bei Seamore’s in NYC), wird Peak in NYC eine moderne Amerikanische “a la Carte” Küche anbieten. Dabei können die Gäste sagenhafte Aussichten auf Manhattan genießen. So etwas hat es selbst in New York noch nicht gegeben. Peak lässt Restaurants wie Manhatta oder The View, wo es ebenfalls hoch hinaus geht, ziemlich alt aussehen.

Designed wurde Peak von niemand geringerem als David Rockwell. und wird sich ganz oben im fast 400 Meter hohen Skyscraper befinden. Wir finden, der Name passt einfach perfekt, wenn man bedenkt, das “Peak” auf Deutsch “der Gipfel” bedeutet. Express Fahrstühle werden die Besucher in Windeseile von der Lounge im Erdgeschoss in die 101. Etage befördern.

Das Restaurant befindet sich über der Aussichtsplattform Edge.

Auf der gesamten 101. Etage wird das Restaurant Peak in New York 110 Sitzplätze im Restaurant anbieten. Dazu kommen eine Cocktail Bar mit 45 Sitzplätzen. Beide Locations haben eine atemberaubende Aussicht auf Lower Manhattan, den New Yorker Hafen und kann jeden Abend mit unvergesslichen Sonnenuntergängen punkten. Außerdem verfügt Peak über einen großen Event Saal für Hochzeiten und andere Events und einen privaten Speisesaal für Celebrities, oder ganz besondere Anlässe.

Essen und Getränke im Peak in NYC

Wir selbst waren leider noch nicht vor Ort, so dass wir die Speisekarte noch nicht testen konnten. Allerdings wurde uns gesagt, dass es im Peak eine ausgewählte, gesunde Küche geben wird. Es werden viele Zutaten und Produkte von lokalen Bauern und Fischern aus der Umgebung bezogen.

Das Team rund um Chef Cryer sind auch keine Unbekannten. Namen wie Chris Nelson, der Restaurant Manager (bekannt aus dem Union Square Cafe) sowie Zack Kameron, der Gastronomieleiter (man kennt ihn aus A Voce Columbus) werden im Peak dafür sorgen, dass die Gäste ihren Besuch so schnell nicht mehr vergessen werden.

Freut euch auf ein weiteres großartiges Restaurant in den Hudson Yards mit exklusiver, moderner Einrichtung und eine tolle Atmosphäre. Genießt die Sterne Küche und sehr guten Wein aus aller Welt. Und natürlich, nehmt euch einen Moment Zeit und genießt den wunderschönen Ausblick auf New York City.