Logo Hometown Bar-B-QueIch liebe Barbecues und bin deshalb so ein großer Fan von dem BBQ-Tempel „Fette Sau“ in Brooklyn. Das haben uns schon viele von euch bestätigt, die auch bei den Grillmeistern vor Ort waren. Und nun habe ich gleich noch einen Spot in Brooklyn, der für alle Freunde von gutem Essen unbedingt auf die Liste muss: das Hometown Bar-B-Que in Red Hook! Es liegt direkt gegenüber des Fairway Markets in Brooklyn.

2015er Brisket King von New York

Das Hometown Bar-B-Que in Red Hook wurde erst 2013 gegründet. Ihre Spezialität sind langsam in riesigen Pits geräuchtete Fleischspezialitäten. Diese Art der Zubereitung macht das Fleisch extremste zart und ist geschmacklich der Knaller. Durch die Niedrigtemperatur (max. 140 Grad) liegen die Rinderbrüste (Brisket) und Co. bis zu 24 Stunden im Rauch. Wahnsinn! Dazu gibt es jede Menge Sorten Whiskey und zwei Sorten gezapftes Bier – typische Südstaaten-Kultur eben (Daumen hoch!).

Unser "New York im Sommer"-Magazin

sommer-in-new-york-magazin-smallDarauf bin ich ganz besonders stolz: unser erstes Magazin „New York im Sommer“, in dem wir euch die besten Spots, Touren und unsere Geheimtipps für die Monate Juni, Juli und August verraten: insgesamt sind es über 100 geworden! Jetzt seht ihr, wo wir uns in New York aufhalten, wenn wir im Sommer in der Stadt sind!

Umfang: 60 Seiten

Es gibt das Special als gedrucktes Magazin oder als interaktives PDF!

Reservieren geht wie beim anderen BBQ-Spot „Fette Sau“ auch nicht – hier gilt, wer zuerst kommt, bekommt auch zuerst!

Brooklyn: Der Insider Guide

Brooklyn: Der Insider Guide

Es ist noch gar nicht lange her, da war für viele der Weg "auf die andere Seite der Brücke" und damit meinte man das Passieren der historischen Brooklyn Bridge, für viele eingefleischte Bewohner Manhattans undenkbar....

So kommt ihr zum Hometown Bar-B-Que

Mit dem Wassertaxi: Der außergewöhnlichste (und sehr schnelle) Weg ist die Fahrt mit dem Wassertaxi direkt von Manhattans Pier 11. Denn das Hometown Bar-B-Que ist direkt am East River / der Bucht von New York gelegen. Mehr zum Wassertaxi findet ihr hier und hier gibt es die aktuellen Abfahrtsplan.

Mit der Subway & Bus: Mit den Linien A/C zur „Jay St.“ und dann den B61 nach „Red Hook to Beard/Van Brunt St“ ODER die orangen Linien F/G zur „Smith-9th St.“. Dann entweder knapp 400 Meter zu Fuß gehen oder den Bus B61 zur „Van Brunt/Van Dyke St.“ nehmen.

Eindrücke vom Hometown Bar-B-Que

Bildquelle: Website Hometown Bar-B-Que, Bild Header: Shreveport-Bossier Convention and Tourist Bureau / Flickr.

Hometown Bar-B-Que in Red Hook (Brooklyn)
Adresse454 Van Brunt St.
Brooklyn
NY 11231 (Eingang an der Reed Street)
ÖffnungszeitenTuesday- Thursday Noon - 11pm
Friday Noon - 12am
Saturday Noon - 12am
Sunday Noon - 10pm
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