Hometown Bar-B-Que in Red Hook

Geräucherte Fleischspezialitäten in Red Hook Brooklyn

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Ich liebe Barbecues und bin deshalb so ein großer Fan von dem BBQ-Tempel „Fette Sau“ in Brooklyn. Das haben uns schon viele von euch bestätigt, die auch bei den Grillmeistern vor Ort waren. Und nun habe ich gleich noch einen Spot in Brooklyn, der für alle Freunde von gutem Essen unbedingt auf die Liste muss: das Hometown Bar-B-Que in Red Hook! 

2015er Brisket King von New York

Das Hometown Bar-B-Que in Brooklyns Stadtteil Red Hook wurde erst 2013 gegründet. Ihre Spezialität sind langsam in riesigen Pits geräucherte Fleischspezialitäten. Diese Art der Zubereitung macht das Fleisch extremst zart und ist geschmacklich der Knaller. Durch die Niedrigtemperatur (max. 140 Grad) liegen die Rinderbrüste (Brisket) und Co. bis zu 24 Stunden im Rauch. Wahnsinn! Dazu gibt es jede Menge Sorten Whiskey und zwei Sorten gezapftes Bier – typische Südstaaten-Kultur eben (Daumen hoch!).

Reservieren geht wie beim anderen BBQ-Spot Fette Sau nicht – hier gilt, wer zuerst kommt, bekommt auch zuerst!

So kommt ihr zum Hometown Bar-B-Que

Das Hometown Bar-B-Que liegt direkt gegenüber des Fairway Markets in Brooklyn.

Mit dem Wassertaxi: Der außergewöhnlichste (und sehr schnelle) Weg ist die Fahrt mit dem Wassertaxi direkt von Manhattans Pier 11. Denn das Hometown Bar-B-Que ist direkt am East River bzw. der Bucht von New York gelegen. Hier gibt es die aktuellen Abfahrtsplan.

Mit der Subway & Bus: Mit den Linien A oder C zur „Jay St.“ und dann den B61 nach „Red Hook to Beard/Van Brunt St“ ODER die orangen Linien F oder G zur „Smith-9th St.“. Dann entweder knapp 400 Meter zu Fuß gehen oder den Bus B61 zur „Van Brunt/Van Dyke St.“ nehmen.

Bildquelle: Website Hometown Bar-B-Que

Über 220 Food-Spots in unserem Food Guide

 Dieses eMagazin liegt mir wirklich am Herzen: ich bin absoluter Foodie und schätze gutes Essen sehr. Und da ist New York ein Paradies: die Vielfalt und die Innovationsfreudigkeit in der Gastronomie-Branche ist hier einmalig!

In unserem Food Guide für New York erwarten euch die angesagtesten Adressen der Stadt: von kleinen unscheinbaren (aber unfassbar guten Spots) bis hin zu den großen Restaurants. Insgesamt sind es über 220 Spots geworden!

Über den Autor
Steffen

Ich bin ein absolut New York-Begeisterter und war mittlerweile schon 21x in New York – zweimal davon sogar länger. Auf unserer Seite zeige ich dir die besten und schönsten Spots der Stadt, damit du eine richtig gute Zeit hast! Ganz viele Insider-Tipps findest du auch in unserem New York Reiseführer mit über 500 positiven Bewertungen, in unserem Low Budget New York Reiseführer und auf unserem YouTube-Kanal. Ganz neu: Hotel-Finder für New York und unsere Reviews für die besten Reiseanbieter.

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Steffen von Loving Travel

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