Chefkoch Ryan Butler ist ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichneter Konditor und dafür bekannt, das beliebte Butler-Café in Williamsburg zu betreiben. Kürzlich erweiterte Chefkoch Butler das Café auf DUMBO, das sich direkt neben dem Timeout-Markt befindet.

Butler ist bei Einheimischen und Touristen gleichermaßen beliebt. Wir haben das Café in Dumbo besucht, das perfekt zum frühstücken oder auch nur für einen kurzen Kaffeepause geeignet ist.

Michelin Star-Qualität

Das Butler in DUMBO ist eines der Cafés, die perfekt zur Atmosphäre der Nachbarschaft passt: stylisch und clean ist der Look. Qualitativ hochwertige Zutaten sind hier ein Standard und spiegeln sich auch in den hier angebotenen Speisen wider. Wir haben zum Frühstück die Acai Bowl, den Avocado-Toast und das Frühstückssandwich des Hauses probiert.

Ihre Acai-Bowl ist sehr gut zusammengestellt: es enthält saisonale Früchte, Pistazien, rohen Kakao und Kokosnuss. Wir lieben den “Crunch-Faktor”! Auch der Avocado Toast war sehr lecker. Ihre Version ist mit Kalamansi-Limette, Feta, Basilikum und Sauerteigbrot – eine echt spannende Kombination! Last but not least gab es noch das Frühstücks-Sandwich mit hausgemachtem Brioche war hausgemacht, handgeschnittenem Speck, Spiegelei, Cheddar-Käse und einer Prise Trüffel-Aioli. Einfach nur super!

Insgesamt war Butler in DUMBO eine großartige Erfahrung und ist wird von uns definitiv noch einmal besucht!